Outre une dinde alléchante, l’un des visages des dîners de Thanksgiving est la tarte à la citrouille. Aucun menu de Thanksgiving n’est complet sans tartes à la citrouille sur leur liste de desserts. Ce dessert américain classique des fêtes plaira à tout le monde en raison de ses couches sucrées, riches et onctueuses. Mais si vous cherchez un moyen de contrôler votre taux de sucre, cette recette de citrouille sans sucre est faite pour vous ! Nous avons également une liste de nos meilleures recettes de desserts sans sucre que vous pouvez essayer chez vous. C’est en quelque sorte notre dessert préféré lorsque nous voulons quelque chose de délicieux farci dans une croûte sucrée au beurre.



Elle est passionnée par une alimentation saine sans sucre raffiné, c’est pourquoi elle a créé Wholesome Yum Foods, une gamme d’ingrédients sans sucre pour la cuisine et la pâtisserie.

Plus De Desserts Sans Sucre Et À Faible Teneur En Glucides

Si vous n’avez pas le temps de préparer la purée fraîche ou si vous ne parvenez pas à obtenir des citrouilles à tarte fraîches, la purée en conserve convient parfaitement. L’allulose donnera à la tarte à la citrouille cet aspect caramélisé caractéristique sur le dessus et apportera un peu de goût de caramel et de sucre brûlé à la garniture. Vous ne pouvez pas obtenir le même type de texture ou de goût avec d’autres alcools de sucre ou édulcorants artificiels. L’allulose ne confère pas non plus de saveur désagréable à cette tarte et laisse transparaître la citrouille et les épices. Mais bien sûr, si vous êtes au Canada, comme moi, il n’est pas encore possible de trouver de l’Allulose dans votre épicerie locale. Vous pouvez également préparer ce pudding à la tarte à la citrouille sans croûte avec du lait concentré.

• Je fais cuire cette tarte à la citrouille sans croûte à 300°F, pour qu’elle cuise lentement et lentement.
• Une tarte à la citrouille sans sucre ajouté ne signifie pas que vous sacrifiez le goût.
• La riche teinte orange et les épices chaleureuses et douillettes font de la tarte à la citrouille un dessert d’automne par excellence, ce qui signifie qu’elle a toujours sa place sur la table de Thanksgiving.
• Étant donné que votre tarte reste longtemps au four pour permettre à la garniture à la citrouille de prendre, vous devez recouvrir le bord de la croûte après environ 30 minutes afin qu’elle ne brûle pas.

La riche teinte orange et les épices chaleureuses et douillettes font de la tarte à la citrouille un dessert d’automne par excellence, ce qui signifie qu’elle a toujours sa place sur la table de Thanksgiving. La tarte à la citrouille est l’une de mes préférées et j’ai hâte de la préparer chaque automne. J’adore sa texture ferme et onctueuse et le mélange d’épices qui se mêlent à la purée de citrouille, ce qui la porte à un tout autre niveau. Comme je ne prépare une tarte à la citrouille que deux fois par an, une fois pour Thanksgiving et une fois pour Noël, je la considère comme un incontournable de ma table de fêtes. Une fois à température ambiante, enveloppez très bien la tarte à la citrouille sans croûte dans une pellicule plastique.

Ne Manquez Jamais Une Recette

La célèbre recette originale de tarte à la citrouille sans croûte de Libby teste la cuisson avec un couteau inséré dans la crème anglaise. Étant donné que votre tarte reste longtemps au four pour permettre à la garniture à la citrouille de prendre, vous devez recouvrir le bord de la croûte après environ 30 minutes afin qu’elle ne brûle pas. Vous pouvez utiliser un bouclier protecteur de croûte à tarte ou créer votre propre bouclier en découpant un « halo » dans du papier d’aluminium – cliquez ici pour une vidéo utile. En grandissant, mon père était diabétique et c’était l’un de ses desserts préférés.

• Même ceux qui suivent un régime restreint devraient pouvoir savourer une bonne part de tarte de temps en temps.
• Vous pouvez utiliser un bouclier protecteur de croûte à tarte ou créer votre propre bouclier en découpant un « halo » dans du papier d’aluminium – cliquez ici pour une vidéo utile.
• Le résultat est une tarte à la citrouille crémeuse, semblable à un pudding.

Lorsque votre pudding à la tarte à la citrouille sans croûte a refroidi et qu’il est seulement chaud, vous pouvez le transférer au réfrigérateur pour qu’il refroidisse plus rapidement. Cependant, gardez-le découvert jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante, car la condensation de l’eau pourrait autrement créer des flaques d’eau à la surface. Et vous pouvez le préparer à tout moment pour préparer une tarte à la citrouille simple et délicieuse ! C’est incroyablement crémeux, onctueux, plein de saveur de citrouille et parfaitement sucré, et tellement satisfaisant que la croûte ne vous manquera pas du tout. Comme toute recette, cette recette de tarte à la citrouille sans sucre contient quelques astuces qui vous aideront à obtenir les meilleurs résultats. Ces conseils sont importants, surtout si vous n’êtes pas habitué aux pâtisseries à faible teneur en glucides, car les ingrédients se comportent un peu différemment des ingrédients de pâtisserie traditionnels. Je crée des recettes saines et faciles à partir d’aliments entiers et réels depuis plus d’une décennie, le tout avec 10 ingrédients ou moins.

Quelle Quantité De Sucre Y A-t-il Dans La Garniture Pour Tarte À La Citrouille (mélange) ?

Pour des résultats encore meilleurs, vous pouvez aromatiser votre crème fouettée pour encore plus de saveur. Utilisez du sirop d’érable, de la cassonade, du bourbon, de la vanille, du café ou toute autre saveur que vous aimez. Vous pouvez également l’aromatiser avec des épices comme la cannelle ou les épices pour tarte à la citrouille (crème fouettée épicée).

• Si vous n’avez pas le temps de préparer la purée fraîche ou si vous ne parvenez pas à obtenir des citrouilles à tarte fraîches, la purée en conserve convient parfaitement.
• Si vous avez le choix, il est préférable de choisir une purée de potiron fraîche maison.
• Voici la seule chose que vous devez garder à l’esprit lorsque vous préparez une tarte à la citrouille sans croûte.
• En grandissant, mon père était diabétique et c’était l’un de ses desserts préférés.

Laissez la tarte à la citrouille sans croûte refroidir complètement après la cuisson. Il est important de laisser la tarte à la citrouille refroidir complètement avant de la recouvrir d’une pellicule plastique et de la réfrigérer. Laissez l’excès d’eau s’évaporer pendant qu’il refroidit, à découvert, pour empêcher l’eau de pénétrer à nouveau dans le pudding à la tarte à la citrouille. Cuire cette tarte à la citrouille sans croûte à 350 °F comme suggéré dans la recette originale entraînera très certainement une cuisson trop rapide des œufs dans la crème. Cela donnera une texture caillée et une crème pâtissière à la citrouille qui pleure.
Eleonara